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【節約レシピ】リュウジ@料理のおにいさんの「茄子のすき焼き」が最高！やってみて！

Twitterでおいしそうなレシピを発見しました！
その名も「茄子のすき焼き」。
茄子でリッチな気分になれます。

これ、本当に評判が良いので是非やってほしい、お金がなくてもリッチな気分を味わえる「茄子のすき焼き」

茄子2本を薄く切り多めの油で両面焼き一度取り出し、めんつゆ大さじ3、砂糖大さじ1、水120ccを沸かし茄子を戻し数分煮る

溶き卵をつけてどうぞ、トロトロの甘辛茄子と卵が絡み相当旨いです！！ pic.twitter.com/XpIxP4ANpn

— リュウジ@料理のおにいさん (@ore825) 2018年10月18日

動画でも作り方が紹介されています。


美味しそうなので早速作ってみました。
両面を油で焼いて、煮るだけ！

私は辛い味付けが好きなので豆板醤を小さじ１くらい加えてみました。

茄子がトロトロで甘辛の味付けとよく合います。
普通のすき焼きになすが入っていなかったのが不思議なくらいです。
我が家ではリピートしたいと思います。

秋茄子はおいしいのでぜひ作ってみてください！
ではまた♬